Schokokuchen mit flüssigem Kern - Rezept

Lecker!

Da möchte ich am liebsten gleich wieder in den Bildschirm beißen! Wie gut, dass ich noch ein Küchlein für mich in der Küche stehen habe! So spare ich mir den Zahnarztbesuch und die Kosten für einen neuen Bildschirm *zwinker*

Zutaten

200g Kouvertüre

200g Butter

6 Eier

100g Zucker

100g Mehl

Silikon-Muffinform

So geht's:
Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen
Die Eier währendessen mit dem Zucker verrühren, bis sie eine schaumige Masse gebildet haben.
Die Schokoladenbutter zur Eiermasse hinzufügen und nochmal gut verrühren.
Anschließend das Mehl unterheben.

Ich fülle die recht flüssige Maße nun in einen hohen Behälter mit Ausgießer um. So kann ich die Muffinförmchen viel einfacher befüllen.

Die Muffinform kommt nun ca. 8 Minuten bei 200°C Umlufthitze in den vorgeheizten Backofen.
Bleibt dabei, lauft nicht weg! Am besten kontrolliert ihr ab 5min immer mal den "Deckel" des Muffins. er sollte fest sein, aber noch schön nachgeben.


Die Kuchen nur etwas abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
Ich habe eine Silikonbackform verwendet. So konnte ich die Kuchen vergleichsweise "einfach" rausdrücken. Ein bisschen warme Finger nehme ich für den anschließenden Genuss gerne in Kauf *zwinker*

Am besten gleich servieren. Lecker schmeckt dazu auch Vanilleeis!

Viel Spaß beim Nachmachen!

Lieblingsgrüße!