Ein guter Start in den Tag...

Zu einem guten Start in den Tag gehört für mich zwingend ein gutes Frühstück!
Ich liebe es, lange und ausgedehnt zu frühstücken. Lieber noch zu brunchen. Drei, vier, fünf mal zum Buffet zu gehen und immer wieder mit leckeren Häppchen zurück zu kommen und die genüsslich mit einem großen Becher Cappucchino wegzunaschen.

In der Woche ist so ein ausgedehntes Frühstück meinst nur ein sehr sehnlicher Traum.
Der Wecker klingelt viel zu früh und reißt einen mitten aus einem wundervollen Traum. Im Halbschlaf torkelt man ins Bad oder in die Kinderzimmer und dann beginnt die morgendliche Uhr auch schon zu ticken:
Kinder anziehen, duschen, waschen, Zähneputzen, Betten machen, eine handfeste Diskussion mit dem Kind führen, das absolut überzeugt ist, dass es sich nicht die Zähne putzen muss, sich schnell selbst noch einen annähernd geraden Lidstrich auf die Oberlippe malen... achnee... warte... da gehört der gar nicht hin, Haare... was mach ich mit den Haaren... Ah ein Zopfband... Frühstück machen, Frühstück essen, eine weitere endlose Diskussion führen, weil das Kind der festen Überzeugung ist, dass man den Schokoaufstrich vom Brot lecken und das Brot verschmähen sollte, Taschenpacken, Küche aufräumen, die umgekippte Milch vom Boden wischen, Schal, Mütze, Jacke, Handschuhe... fertig... nein, das Kindlein muss nochmal Pipi... alles ausziehen, alles wieder anziehen....

Das kennt ihr bestimmt auch in ähnlicher Art, oder?
Mir hilft es da sehr, wenn ich mich beim Weckerklingeln schon auf ein leckeres Frühstück freuen kann.

Diese Woche freue ich mich jeden Morgen auch ein leckeres crunchy Oreo Müsli.
Selbstgemacht! Mit leckerer Mandelmilch, Vanille-Sojamilch oder einfach mit Naturjoghurt schmeckt es mir am Besten.

Ihr braucht dafür:

400g kernige Haferflocken

100g Dinkelflakes

100g Oreos

110g mildes natives Rapsöl

100g Vollmilch-Schokolade

50g weiße Schokolade

50g Rohrohrzucker

1 Prise Salz

Die Oreos werden zu kleinen Stücken gehackt und mit den Hafer- und Dinkelflocken in einer großen Schüssel vermischt. Das Salz wird untergemengt. 

Heizt den Backofen auf 170°C Umluft vor. 

Währendessen wandern Rapsöl, Rohrzucker und die dunkle Schokolade in einen kleinen Topf. Schmelzt die Schokoloade bei mittlerer Hitze und unter gleichmäßigem Rühren zu einer leckeren Schokoladensoße. 

Die geschmolzene Schokolade gießt ihr nun über die Flocken-Keks-Mischung (Ich habe der Mischung noch Chiasamen beigegeben. Ein tolles Superfood!). Rührt nun alles kräftig und lange um. Möglichst alles sollte mit der Schokoladenmischung bedeckt sein. 

Anschließend gebt ihr alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und schiebt euer Müsli für ca. 15 - 20min in das Backrohr. Wendet das Müsli ca. alle 5min, damit es gleichmäßig braun wird und nicht verbrennt. 
Lasst es gut abkühlen und hebt zum Schluss die gehackte, weiße Schokolade unter. 

Viel Spaß beim Nachmachen!

Lieblingsgrüße!




P.S.:
Den Tisch zum Frühstück decke ich übrigens schon am Abend vorher... Auch die Taschen werden abends bereits gepackt. Organisation ist alles.
P.S:
Und wisst wir was... Heute ist frei, Sonntag, Ruhe und mein Geburtstag! Und ich wünsch'  mir am meisten einen stundenlangen Frühstücksbrunch mit endlos viel Oreomüsli und - ohne anschließenden Abwasch!